이유식 한우시금치새송이죽

****한우시금치새송이죽 재료****

찹쌀과 맵쌀 100g, 소고기60g, 시금치 50g,

새송이버섯 40g, 물(육수포함)500ml

****한우시금치새송이죽 만드는 방법****

소고기는 물에 담궈 핏물을 제거하고

삶았다가 다져서 냉동보관

소고기 삶은 육수도 냉동보관

(소고기는 지방이없고 소화잘되는 부위로)

시금치는 깨끗이 씻어서 끓는 물에 살짝 데친 후

찬물에 행궈 물기를 짜고 지퍼백에 넣어 냉동 보관

(이유식용 시금치는 잎만 사용한다)

새송이버섯도 바로 데쳐서 다진다음 냉동 보관

찹쌀과 맵쌀늘 1:1비율로 씻어 불린다

불린쌀은 믹서에 쌀짝 갈아서 소고기 육수와 물을 넣고 끓인다

쌀이 뽀글뽀글 끓어 오르고 익어가면 준비한 소고기 넣고 중불에서 끓인다

소고기도 쌀과 잘 섞여갈 때 쯔음 손질한 새송이 버섯을 넣는다

쌀이 퍼지는 느낌이 들면 약불로 줄여서 시금치를 넣고 끓인다

냉장고에 소분해 보관해서 먹인다